GOURMET-OLIVENÖL aus Katalonien

Unser Natives Olivenöl Extra (Spanisch: Virgen Extra) wird in dem Biosphären-Reservat Baix-Ebre (Ebro-Tal) hergestellt, welches zu den ältesten und ausgedehntesten Anbaugebieten Kataloniens zählt. Es trägt das Siegel D.O.P. (Denominación de Origen Protegida – geschützte Herkunftsbezeichnung), welches die Qualitätsmerkmale der Öle auszeichnet.


Qualität, die man schmeckt

Das Olivenöl wird in einer kleinen Kooperative hergestellt. Dort werden ausschließlich Oliven aus den unmittelbar anliegenden Olivenhainen verarbeitet – unter anderem aus dem Olivenhain unserer Familie, der seit Generationen und aktuell von meinem Bruder „Joan“ bewirtschaftet wird. Der älteste Baum trägt schon seit über 500 Jahren seine Oliven.



Hergestellt wird es von der Genossenschaft SOLDEBRE in Tortosa (Catalunya), der wir angehören. Eckdaten der Produktionsstätte:

  • 1.500 Mitglieder
  • 5.000 Hektar Olivenbäume
  • ca. 5.000 bis 18.000 Tonnen Oliven
  • ca. 12.000 bis 40.000 Hektoliter Olivenöl

Schonende Verarbeitung

Geerntet wird durch traditionelles Pflücken oder maschinelles Rütteln direkt vom Baum, um maximale Qualität und Frische des Produkts zu garantieren. Anschließend erfolgt eine Anlieferung zur Kooperative Soldebre, wo die unmittelbare Kaltpressung/Extraktion des Olivenöls stattfindet. Die Pressung erfolgt ausschließlich mechanisch und bei niedrigen Temperaturen (Kaltpressung), damit das Öl keines seiner für die Gesundheit so förderlichen Eigenschaften verliert. Dadurch behält das Olivenöl seinen besonderen, naturbelassenen Geschmack.



Wo kann ich die Produkte kaufen?

Im Moment überarbeiten wir unseren Onlineshop. Anfragen und Bestellungen können Sie in der Zwischenzeit gerne per E-Mail an uns richten:

Olis Baix Ebre
Inh.: Jordi Wittig
Waldschmidtstr. 24
35576 Wetzlar
Deutschland/Germany

Telefon: 06441 53211

E-Mail: info@olis-baix-ebre.com